水磨糯米粉用热水还是冷水
2015-06-13 分类:百科
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水磨粉要用冷水
如果水温过高,水磨粉就会有烫熟起团的情况,而且在做汤圆的时候会很粘手,容易出现裂开的情况而如果用冷开水和,就不会出现裂开的情况,也不会粘手。
如果实在要用热水,建议用凉一点的温水,温度不要太高,这样和出的水磨粉面稠而软,同时,在和的时候,要往水磨粉里面慢慢加水,注意别加多。
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