芥菜炖鱼的做法

原料：咸菜疙瘩 鲫鱼 葱 姜 蒜 辣椒 八角 料酒 酱油 醋鸡精

做法：将咸菜疙瘩，切片或切条，清洗两遍，铺在锅底，把鱼铺在上面，放入葱 姜 蒜 辣椒 八角料酒加酱油少许，醋，水，大火烧开后慢火炖半个小时，放鸡精出锅

注：可以举一反三的把咸菜疙瘩换成其它咸菜，做时不要放盐就行。咸菜太咸就要用清水泡泡再用。

芥菜炖鱼的做法

1/6 海鱼洗干净擦干水分放入油锅里煎。

2/6 一边煎至金黄色后翻过另一边继续煎，同时把姜丝也放入。

3/6 然后加入一大碗清水煮沸。

4/6 当汤煮至奶白时，加入味噌汤块起继续煮。

5/6 汤块煮化后把切成段的芥菜放入大火煮。

6/6 芥菜煮软之后放少许盐、胡椒粉以及葱花即可熄火。