牛肉煮黄豆做法
2015-06-25 分类:百科
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1、黄豆用水浸泡约4个小时,洗净厉沥干水分。
2、牛键肉丶番茄洗净,分别切块备用,大蒜、姜片、桂皮、干辣椒、花椒。
3、锅中烧油,将蒜、姜、桂皮、干辣椒、花椒炒香,再加入水煮开。
3、将牛肉丶黄豆下入锅中开大火炖开,然后转入小火炖两个小时,炖制过程将盐、老抽丶干辣酱加入锅中,快熟时加入番茄,再炖10分钟加入味精出锅。
牛肉煮黄豆做法
一、用料
100克黄豆 10克橄榄油 2 瓣蒜头 2片姜 1片香叶 500克 牛腱肉,切4×4厘米块 
25克生抽 400克番茄,切块 20克蚝油 15克糖 220克水 30克白醋 
二、牛腩炖黄豆的做法步骤
步骤 1
将黄豆放入大碗中,加入足量的水浸泡一晚上,沥干备用。 
步骤2 
将橄榄油、蒜头、姜和香叶放入主锅,以 3分/120°℃/小勺爆香。 
步骤3 
加入牛腱肉、浸泡过的黄豆、生抽、 番茄、蚝油、糖、水和白醋,以 55分/100℃/反转小勺烹煮,倒入碗内即可享用。
牛肉煮黄豆做法
1· 大块牛肉焯水后切小块,黄豆提前浸泡一晚。
2· 一勺老抽,两勺生抽,一勺酱油,半勺糖,半勺盐,少量水,大火煮开,转小火慢炖半小时以上。
3· 焖半小时收汁,盛出。
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