天津煮汪子虾的正宗做法
2015-06-28 分类:百科
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主料:汪子虾500克。
辅料:大葱1棵、姜1块、大蒜5瓣、红辣椒1个、香菜2棵、油适量、盐少许、酱油少许。
做法:
1、汪子虾去须,清洗干净,沥干水
2、配菜调料准备好:大葱、姜、大蒜、红辣椒、香菜清洗干净
3、姜蒜切末、辣椒大葱切小圈,香菜切寸段
4、炒锅中倒适量油,油温5成热时,将汪子虾倒入锅中不停翻炒
5、将汪子虾翻炒至身体弯曲,颜色由透明变微红,加入水没过虾,继续煮至水开
6、将姜末蒜末葱圈辣椒圈倒入锅中煮,煮出香味
7、根据口味撒少许盐、倒少许酱油,翻炒均匀后撒香菜段增色添香,即可出锅了。水煮汪子虾就做好了。
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