四川龙眼猪肝正宗做法

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材料

龙眼20克，猪肝250克，核桃仁20克，枸杞20克，料酒10克，豆苗100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克，胡椒粉2克。

做法

1、将龙眼、核桃仁、枸杞洗净，去杂质猪肝洗净，切成薄片豆苗去老叶，洗净，沥干水分姜切片，葱切段。

2、将龙眼肉、核桃仁、枸杞、猪肝、料酒、姜、葱同放锅内，加水1200克，置武火烧沸，再用文火煮15分钟，加入豆苗、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。

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