冬瓜虾仁家常做法大全

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原料

虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜20克、姜1块、绍酒10克、精盐20克、味精5克、淀粉50克、麻油10克、色拉油50克。

做法

1、虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用

2、冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水

3、油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油

4、下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可

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