东北马肉饺子馅
2015-08-26 分类：百科
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取800克马肉剁成馅备用，另取500克萝卜插成丝用盐腌制十分钟杀出多于水份，把萝卜丝清洗干净剁成馅备用，取50大葱30生姜剁碎备用。
另取一个盆放入马肉馅，加入盐6克鸡精6克料酒一勺生抽一勺半勺蚝油少许白胡椒粉葱姜沫一个鸡蛋液用手抓匀，再加入剁好的萝卜馅和一勺食用油翻伴均匀即可。这样做的马肉萝卜馅鲜香多滋味道鲜美。做马肉萝卜馅时马肉最好是3肥7瘦的马肉，这样的肉馅吃起来香。
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