肠粉有些熟有些不熟什么原因

首先要做好的粉浆要搅拌均匀，再勺上盘子上，盘子在绕一圈让粉浆均匀的分布在盘子，放上蒸炉，大火整10-15分钟左右。

一个盘子里的肠粉有熟又不熟，一般是粉浆不均匀，有的粉浆过厚，有的过薄，或者加的肉类太多，肉类没有分开导致又熟又不熟

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