韭花豆角黄瓜腌制方法

TIPS：本文共有 397 个字，阅读大概需要 1 分钟。

【原料】韭菜花500g 盐80g 苹果半个 长豆角500克，姜30g 青椒1个 高度白酒5g 【器皿】密封的玻璃瓶【做法】1、韭菜花洗净，沥干水分，苹果去核去皮，姜去皮，青椒去蒂、去籽备用。

2、取一个臼子，将韭菜、豆角、苹果、姜、青椒放进去捣烂，边捣边加盐。

3、将材料捣碎，捣成糊，略微出水，放到瓶子里，加少许的白酒。

4、密封储藏，大概一周就可以吃了。

【小贴士】1、在韭菜的选择上面，一定要选择嫩的白色小花，千万不能选择已经结子的韭菜花。结子的韭菜味道偏辛辣，略微发苦，会影响成品的口感。

2、没有臼子的话，也可以使用打碎机或者绞肉机将原材料搅碎，用机器的话，姜和苹果也就无需去皮了。

3、注意密封，放到阴凉避免阳光直射的地方静置即可。

4、做好的韭菜花酱是比较咸的，少量食用，注意密封冷藏的话，放置一两年是没有问题的。

5、在取用韭菜花酱的时候，一定要干净，千万不能用脏的器具污染韭菜花酱，使其变质。

小编精心整理的这篇内容：韭花豆角黄瓜腌制方法，如果你看到此处请一定要收藏哦！