菜品毛利率计算公式
2015-12-10 分类：百科
TIPS：本文共有 86 个字，阅读大概需要 1 分钟。
一般酒楼厨房实际应用的毛利率计算公式：毛利+成本=售价，毛利率=（售价-成本）/售价这种毛利率计法有别于一般工厂财务计法，一般工厂毛利计算方式：毛利率=（售价-成本）/成本
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