野外烧兔肉的正宗做法

主料:

新鲜家兔一只

调料:

葱，姜，八角，两颗，干辣椒，户户辣椒酱，蚝油，老抽，料酒，味极鲜酱油，盐，白糖。

火烧兔肉的做法步骤:

第一步:兔子一只清洗干净，用刀剁成小块，放入盆中加水浸泡去血水。

第二步:锅中加水烧开放入兔肉，加一大勺料酒去腥，倒出洗净待用。

第三步:锅中加少许底油放入一颗八角，少许干辣椒，葱姜30克小火炒香，下入兔肉炒干水分

第四步:接着下30克辣椒酱，味极鲜酱油20克，老抽10克，下入原料加水没过兔肉，调入盐5克，白糖10克倒进高压锅上汽10分钟放汽关火。

第五步:杭椒美人椒切条，放入锅中小火收汁，即可出锅装盘。

野外烧兔肉的正宗做法

食材：野兔肉、鲜红椒、香蒜籽、大料、花椒。

野外烧兔肉的正宗做法步骤：

1、野兔肉洗净、斩成块

2、鲜红椒去蒂、洗净、切成辣椒圈香蒜籽去皮、洗净

3、坐锅放底油，加入兔肉，小火煸炒兔肉出汤，起锅备用

4、锅再放油，加入大料、花椒，小火慢慢煸，出香味后，加入兔肉，转大火煸炒

5、兔肉煸炒出香味后，加入香蒜籽，翻炒均匀，烹入生抽、料酒，加温水，煮开后盖锅盖转小火焖煮20分钟左右，正宗野外烧兔肉就做好了。