寸长小海鱼的做法大全
2015-12-19 分类:百科
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一寸长小海鱼300克
花椒适量
干辣椒适量
葱适量
姜适量
黄酒适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
盐适量
1、 小海鱼刮鳞去除内脏,清洗干净。
2、 热锅凉油,将鱼两面煎黄。
3、 一次可少放几条,煎好后再放回锅。
4、 。
5、 火关小一点。放少许花椒、干红辣椒段姜片炸出香味。再放葱、姜、蒜。
6、 加开水与鱼平。
7、 加料酒、生抽、蒸鱼豉油、鸡精,白糖。
8、 大火收汁。
9、 出锅装盘即可。
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