馒头的家常做法19度发酵多久
2015-12-25 分类:百科
TIPS:本文共有 126 个字,阅读大概需要 1 分钟。
2-6小时。馒头发酵时间和气温有着莫大的关系。酵母菌在温度高的情况下活性较强,发酵效率高。若在夏天发酵馒头,2-3小时就足够,若在冬天发酵馒头,时间较长,需5-6小时。待到面团发涨到原来的两倍左右,手按下去没有弹性,同时有些酸味,说明面团已经发酵好了。
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