东北红烧茄子做法
2015-12-27 分类:百科
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食材用料:
茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量
做法步骤:
1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
3、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可。
东北红烧茄子做法
东北红烧茄子的做法
1,碗里放盐,糖,水淀粉,酱油调和均匀。
2,茄子去蒂去皮切滚刀块。
3,尖椒去蒂去籽切滚刀块。
4,蒜剁碎。
5,葱切片。
6,起油锅烧至6成热左右转中火,放入茄子炸透,茄子变软微黄便可沥油捞出。7,转大火将油烧滚,放入茄子复炸,微微焦黄即可,沥油捞出。
8,锅内留少许底油,放葱,蒜爆香。
9,放入尖椒煸炒。
10,放入茄子翻炒。
11,淋入酱汁翻炒均匀即可。
东北红烧茄子做法
红烧茄子首先选好烧的
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