瓠子红烧茄子做法
2016-02-20 分类：百科
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主料
瓠子250克紫长茄250克。
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
食用油适量
1、 所有食材准备好。
2、 茄子在淡盐水里浸泡15分钟， 茄子洗净切滚刀段，瓠子比万厚片备用
4、 切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。
5、 炒锅加热，倒入适量食用油。
6、 倒入葱姜蒜爆香，放入瓠子翻炒. 再倒入茄子煸炒， 大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油， 最后加入鸡精，拌匀后，即可装盘。
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