广东中秋家宴菜8道菜
2016-01-27 分类:百科
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广东家庭的中秋家宴8道菜有很多不同的组合,下面分享其中一个组合。
广东宴席有一个不成文说法:无鸡不成宴,无鱼不成席。
1、鲍鱼鸡汤
这里可以选择新鲜鲍鱼,味道鲜美,价格也比较适合一般家庭。
2、白切鸡
可以选择优质的清远鸡,用清水煮熟,然后配上姜葱蘸料。
3、烧味拼盘
可以选择烧鹅、叉烧、烧肉等粤式烧腊。
4、白灼虾
“虾”在粤语谐音同“哈”,寓意笑哈哈。
5、蒜蓉粉丝带子
带子是广东人比较喜欢的海鲜之一,蒜蓉粉丝蒸也是广受欢迎的做法。
6、清蒸石斑
可以选择新鲜的海鱼,简单蒸一下就能吃了。
7、紫苏炒田螺
广东人过中秋必备的食物之一。
8、清水菜心
一道清白也是广东家宴必备的菜肴之一。
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