卤牛腩炖萝卜的做法

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用料:牛腩700克，白萝卜一个，姜片5片，八角2颗，香叶3片，茴香3克，陈皮两片，草果一颗，桂皮2克，甘草一片，冰糖8小粒，生抽5茶匙，老抽一茶匙，水300毫升。

1、牛腩洗干净，汆水再切萝卜削皮切成1cm的厚度。

2、将八角、陈皮、甘草、小茴香、桂皮、香叶、草果用纱布包裹。

3、热锅冷油，姜片先下，煸炒牛腩。(与此同时，开始煮卤水:将卤味包、生抽、老抽、水一同混煮。)

4、将生腩移至煮锅，加入冰糖，小火慢炖。

5、牛腩快好的时侯，加入萝卜，在原汁的基础上，中小火炖煮20分钟左右(时间的长短，看个人喜好萝卜的软度)。飘香的萝卜牛腩就做好了。

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