牛腩焖萝卜做法 湘菜
2017-01-26 分类:百科
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食材:白萝卜1个牛腩500g
陈皮2块八角2个姜1大块盐适量生油适量生抽适量
具体步骤:1. 牛腩切3*3cm左右大小块,姜切大片,陈皮稍微泡下刮去白囊,八角洗净。
2、 牛腩焯水
3、 水龙头下冲去浮沫
4、 将牛腩,姜片,八角,陈皮放进砂锅,加入清水,没过所有食材。大火烧开后改中小火焖至牛腩稍软。
5、 在焖牛腩的时候把白萝卜削皮,切滚刀块。
6、 将萝卜倒入牛腩中,大火焖到萝卜熟透变软,牛腩棉软,加入生油、生抽和盐调味(也可以撒上葱段),即可。
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