芝麻酱为什么化不开

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一般出现芝麻酱化不开，或者是里面有疙瘩，多数是方法用错了，很多人会用热水来化，也有的会用冷水，用这2种都是很难化开的，非常的费劲，关键是香味还淡很多。今天今天就教大家两招，保证你在家调好的芝麻酱细腻丝滑味道香，不管是拌面或者是凉拌菜，味道都是非常好的。

我们买回来的芝麻酱都是比较浓稠的，吃起来不是很方便。我们可以用适量的香油或者是花生油给它们融化开，一般三勺芝麻酱用一勺的香油就够了，比例是3:1。花生油需要提前热一下，等到完全放凉之后再跟芝麻酱搅拌在一起。用这种方法化开的芝麻酱是可以长时间保存的，一般保存个10天左右是没有问题的。芝麻酱存放一段时间之后就会出现酱和油分离的状态，吃的时候拌一下就可以了，油漂浮在表面主要是隔绝空气，保存的时间也会更长。

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