煮大齐怎么搓

1、把糯米粉加水调成糊状备用

2、将煮好的红糖水倒入调好的粉浆，慢火煮熟

3、把煮熟的面糊糖水倒进糯米粉里，迅速搓成光滑面团

4、取一小块面团捏成薄薄的半圆碗形

5、烧热油锅，放入捏好的面团用慢火炸。煎堆浮起时用勺背按压煎堆，压扁后等鼓起时再压，反复两三次，等面团鼓起来变金黄色捞出滤干油即可。