家庭自制茄子腌制方法

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1茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用2蒜头捣蒜蓉备用3香菜切沫备用4将茄子剖开把蒜蓉香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合上5取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐，然后将剥好的茄子码放在内。

冬日时令美味 茄子大火蒸35分钟即可，攥水分的时候，要保留一小部分，这样不会影响口感第一次制作腌茄子，感觉做少了，三五天就吃净了，家人很欢迎，喜欢的朋友，一定要动手试一试，现在的茄子价格便宜，绝对不会让你。

6辣椒的量根据自己的口味来添加，喜欢吃辣的就多放辣椒，不喜欢吃的就少放点或者用青红椒来代替都是可以的自制腌茄子，做法简单，一次腌8斤，7天就能吃，比腌黄瓜辣椒好吃，这就是我带给大家的腌茄子的做法，做法是。

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