蟹棒的做法大全

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用料

鱼肉200克、200g蛋清50克（2个鸡蛋的） 2个玉米淀粉40克 40g番茄酱适量 适量葱姜适量 适量

做法

鱼肉200克、蛋清50克（2个鸡蛋的）、玉米淀粉40克、番茄酱适量、葱姜适量。把鱼皮去掉。把鱼肉切碎。先来点姜葱腌制20分钟，这样可以去除一些腥味。把鱼肉、蛋清、葱姜和淀粉都倒入破壁机中。启动破壁机搅拌，搅成鱼糊糊。准备烘焙纸，对折一下，把鱼肉放在一边的烘焙纸上，铺满烘焙纸。然后用另一边烘焙纸覆盖上，就是这样了。

把所有铺好鱼糊的烘焙纸一起放入锅中，冷水上锅蒸20分钟就差不多了。稍微放凉，直接卷起来，蟹棒主体就完成了。想要跟蟹棒更像的话，再刷上一层番茄酱，自然晾干后，是不是就很像了。

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