海南粉肠做法

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做法，你只要看好粉肠要好吃，功夫很关键，一定要选这种比较圆润的，然后挤出里面的酱料出来，如果是乳白色，那你就选对了，然后只需要放一颗大蒜，检查里面有没有筋就可以了，很多人买回来洗的干干净净，那样就没有灵魂啦，然后加点食用盐，白醋，加清水清洗一下就可以了，洗好三刀是抢一断，然后放一勺生粉，胡椒粉，料酒，再放豉汁王酱这个非常好吃的之王酱，手抓拌均匀腌制十分钟，油热爆香葱姜蒜，倒入腌制好的粉肠扣上盖子九分钟即可，这样出来的粉肠飘香十里，好吃又入味。

海南粉肠做法

步骤一

用适量白醋和水浸肠子15分钟。然后把肠子的一头套住水龙头（就好象水管套着水龙头一样）开大水冲洗肠子里面。再控干水份.

步骤二

把洗净的粉肠摆平用刀切连刀，不要切断.

步骤三

再切成一寸长左右的段即可

步骤四

红辣椒，葱白切小断，大蒜切碎，老姜切丝备用.

步骤五

锅烧热不要放油，将粉肠快速的炒干水份.盛碗待用.

步骤六

锅洗净烧热放油，放入红辣椒，葱白，大蒜，老姜.

步骤七

爆炒出香味.

步骤八

倒入粉肠快速翻炒.

步骤九

加入盐，生抽、味精、胡椒粉翻炒均.

步骤十

即可起锅盛盘食用.

海南粉肠做法

首先我们要把买回来的粉肠，装入一个大碗中，然后加入适量食盐，再加入一些白醋，用手抓拌均匀，给它腌制上5分钟时间。这样就能对粉肠，起到很好的去腥作用，然后用清水把粉肠冲洗干净即可。

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