有的猪肉发红有的发白怎么回事

2016-07-11　分类：百科

TIPS：本文共有 81 个字，阅读大概需要 1 分钟。

猪肉有的白有的红，是因为猪的各部位脂肪厚度不同。猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白有光泽，肌肉呈均匀的红色，表面稍湿，但不粘手，具有一定的弹性，并且带有淡淡的鲜、香气味。