瓠子怎么腌制保存
2016-07-23 15:01:12
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     把瓠子均匀切条,加入腌汁,浸泡12小时,用保鲜袋装入,将空气排出,放入冰箱中。
      瓠子的水分决定了瓠子的新鲜度,所以保鲜袋可以锁住瓠子的水分,而冰箱又控制住了温度,湿度与温度都达到了,那么腌制好的瓠子新鲜度就会保持住。
瓠子怎么腌制保存
第一步,瓠子准备出适量,将瓠子去掉根蒂后,仔细清洗干净,然后放在通风口,晾干表面的水分,保证瓠子表面无生水
第二步,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入瓠子开始蒸,大火差不多蒸10分钟,瓠子蒸熟蒸软后便可盛出,在室温下将其放凉放凉后可以晒干做成瓠子干,瓠子干可以按照凉拌吃。
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