带壳大麦直接煮饭行吗

可以，大麦米和大米一起蒸会熟的，没有问题，我经常这样蒸来吃。但要注意的是大麦米要用温热水浸泡3一4个小时，因大麦米的心较硬，不容易熟透。将处理过的大麦米和大米混合放电饭煲蒸熟了吃，增加了香味，很好吃。粗细粮搭配，营养更丰富，有利身体健康，特别适合老年人吃。