砂锅清炖羊肉怎么做

用料

羊肉 1000g，土豆俩个 大约600g，白萝卜 半个大约400，胡萝卜 半个，大葱 一大根，姜 一大块，盐，砂锅是必备的

砂锅清炖羊肉的做法步骤

步骤 1将羊肉切成大小适中的块（比方糖要大一点小了口感不好），葱切段姜切片。土豆胡萝卜白萝卜切块。

步骤 2最好在切肉的时候就用砂锅把水烧开，将肉放入砂锅里。再次等水烧开。

步骤 3等水烧开以后用小勺子（最好是吃火锅时用的那种小汤勺）将水中的潮沫子捞出，等汤变得干净了就可以了。

步骤 4放入葱段姜片和盐，砂锅加盖小火炖一个小时左右，不要太咸，有股淡淡的咸味就可以了，但汤一定要有姜的味道。

步骤 5等肉快熟的的时候，记得肉要炖的烂一些才好吃，放入土豆块胡萝卜块白萝卜块，炖熟即可，出锅撒上葱花，然后就可以大快朵颐了。记得要留汤，不能太干。