砂锅羊杂怎么做

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准备食材如下：羊杂500克，食盐2克，葱半根，姜1小块，蒜1头，香菜1小把，腌韭菜花15克，腐乳2块，芝麻酱3汤匙，辣椒油2汤匙

具体做法如下：蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用，葱洗净切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用，取出3汤匙麻酱逐次滴入少量清水搅拌直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可，放入韭菜花拌匀，再放入腐乳碾碎拌匀。接着砂锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸.加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火，盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料，放入香菜末，倒入1勺蒜汁，加入盐调味，根据个人口味加入辣椒油拌匀即可 ！

砂锅羊杂怎么做

砂锅羊杂，也是很好吃的，用羊杂一斤，洗净，大葱，姜片备好。

把砂锅洗净添水，把羊杂放入锅中煮开，撇出血沫，放入葱姜，慢火炖一小时，再放入食盐，入味即可。

砂锅羊杂怎么做

1、西红柿和洋葱切成块。

2、放入搅拌机中搅打成泥状。

3、锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。

4、鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水。

5、砂锅羊杂的做法，泡好的羊肉洗干净，放入高压锅中，加清水，水和肉的比例为3：1。大火烧开，去沫，盖上盖，顶气压20分钟。关火，放在阴凉处，温度越低越好，让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油，剩下的汤就很清淡不油腻。

6、炒锅烧热，加少许油，下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉，倒入炒锅中翻炒，加少许料酒，炒至羊肉变色。

7、炒好的羊肉放入砂锅中，倒入煮羊肉的汤。

8、加入胡萝卜块，煮10分钟。

9、加入西红柿洋葱酱和适量盐，再煮10分钟即可。

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