蛰头是什么

蜇头，即是“海蜇头”。是指水母的触须部位，也是海蜇口腕部的腌制品。

海蜇头肉质较厚。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。 海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”。伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。