铁锅用久了锅底有小坑是怎么了

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铁锅用一段时间后出现很多洞洞，原因有如下几种:一、使用时间已经太长久。二、锅底太薄。三、长期不用，锈至引起。四、受过重酸、碱、盐侵蚀。

铁锅时间长了容易生锈，这是主要原因，而且长时间烹制酸性食品，也会腐蚀铁锅。刚开始买来的时候不要急着用，先保养一下，把锅烧热，用肥五花肉把锅里面擦拭一遍，这样可以延长使用寿命

铁锅用久了锅底有小坑是怎么了

锅底都是小坑是因为我们使用的大多数炒菜锅都是铁质材料的，在炒菜的同时，用铁铲不断的翻炒触碰，铸造锅不需要特别好的材料，即使杂质含量高的合金也可以铸造。

炒锅底使用时，最差和最不稳定的部分通常先被燃气熔化，冷却后就会成坑。

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