鲅鱼需要用盐水泡吗

鲅鱼需要用盐水泡。

在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液，等待一小时后鱼身上的土腥味便可消失。

鲅鱼需要用盐水泡吗

需要用盐，但不需要用盐水泡。

新鲜的鲅鱼需要放盐，如果是鲅鱼干，因为都是用盐腌制的，非常咸，需要提前泡泡，再行制作。