冷冻海蟹的做法

把蟹砍成大小均匀的块状，放入油锅炒二三十秒，加入香辣油以及葱蒜辣椒笋尖花生米啤酒等，起锅后在面上放上香菜，一道香辣蟹即成操做方法烤干锅里的水气，倒入清油烧热，先放入辣椒花椒煸出香味来。

1淡盐水浸泡螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至螃蟹吐。

1将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮胃肠，切割成块2将葱姜清洗，葱切割成段，姜切一片3坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒干辣椒炒出香辣香气时4添加生姜片葱段蟹块，倒。