干锅火鸭做法大全

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干锅火鸭这样做

1、鸭肉洗净后斩块

2、冷水下锅绰水后捞起

3、香豆干切小块，蒜白洗净切断，青椒洗净切片

4、准备调料

5、锅内到少一些油，油温5分热倒入调料爆香

6、倒入鸭肉煎至鸭肉两面微黄

7、倒入料酒150毫升

8、加入老抽，加入生抽

9、加入干辣椒后大火烧开用小火煮至鸭肉熟

10、之后打开倒入蔬菜后翻炒均匀后出锅，加上香菜。

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