稀辣椒可以腌霉豆腐吗

不可以。

做霉豆腐的辣椒选取中辣的辣椒加上适量的朝天椒混合，辣椒要放锅里烘干表皮变的酥脆做出来的霉豆腐才会更香。

制作霉豆腐要倒入辣椒粉跟盐， 按照2: 1比例搅拌均匀， 用小火炒香一会儿。杯子中加入适量的高度白酒， 把发酵好的豆腐放 到白酒中过一下， 再把豆腐放到辣椒碗中， 均匀的裹上辣椒调料。