不锈钢器具 装菜能过夜吗
2017-06-11 11:39:36
不建议用不锈钢盘子盛菜过夜，即使放入冰箱保存也不建议，有两个原因：
肉里会产生亚硝酸钠，可致癌过夜会至菜不新鲜，变味。
亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙 醇、甲醇、乙 醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。
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不建议用不锈钢盘子盛菜过夜，即使放入冰箱保存也不建议，有两个原因：
肉里会产生亚硝酸钠，可致癌过夜会至菜不新鲜，变味。
亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙 醇、甲醇、乙 醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。
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