酒曲可以冷冻存放吗

TIPS：本文共有 630 个字，阅读大概需要 2 分钟。

不可以冷冻存放，可以放冰箱冷藏。

保存酒曲，主要是要注意干燥与密封。如数量不多则可放入冰箱冷藏室收藏，但是不能冷冻，如冷冻则会使酒曲失去作用。亦可用广口饮料瓶或植物油瓶瓶子要求洗干净并晾干，装瓶收藏保管，用此方法收藏保管酒曲可存放3年。

酒曲可以冷冻存放吗

酒曲本身就有防腐的作用 只需冷藏就可以 不需要冷冻。

放在陶罐或瓷罐里，封紧口。罐不要装满，上面垫一层塑料布，塑料布上用干燥的沙土盖上，压实，外面再用几层塑料布裹住，扎紧。

2 广口玻璃瓶，这个更好，胶盖可以完全密封。

如果生虫：不怕，还能用。选几个好天气，彻底曝晒至极干（不要烘烤，高温会杀死霉菌），这时虫全跑光了。再密封保存。

另：高效灭虫，可以用硫磺烟熏蒸杀虫。方法：把酒曲放在塑料罩下面，围成一圈，中间用小碗燃一小块硫磺，罩住，1小时后打开，保存。永不生虫。

长期保存最宜温度为11摄氏度。含水量不超过12.5%至17%，保存5-8年没问题。间距无要求，主要是必须与外界隔绝空气。一般情况下以块曲形式存放，用时再粉碎。

酒曲可以冷冻存放吗

如果还未开封的话保存1-2年是没有问题的如果已经打开的建议尽快用完，因为酒曲一旦直接与空气接触，相关性能就会逐渐降低，不宜留存。酒曲的保存方法保存好酒曲，主是要干燥和密封。如果数量不多最好是放进冰箱的冷藏室收藏，千万不能冷冻，如果冷冻酒曲就会失去作用。如果冰箱放不下就可以用大口饮料瓶或植物油瓶（瓶子一定要洗干净并晾干）收藏保管，用这样方法收藏保管的酒曲用上几年都没有问题。

小编精心整理的这篇内容：酒曲可以冷冻存放吗，如果你看到此处请一定要收藏哦！