米豆炒羊肉家常做法

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1、原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量。

2、羊肉洗净，剔去筋膜，切成薄片。用盐，味精，料酒、生粉、酱油腌制约1小时。红椒切成末。

3、锅内下油，烧至八成热时，下入羊肉快速翻炒，羊肉刚收色时，下入红椒米、辣椒酱、姜蒜米，味精、盐，烹入料酒。旺火翻炒，淋上香油，撒上葱花即成

4、香菜置盘底，把炒好的羊肉放置香菜上即可。

米豆炒羊肉家常做法

原料

米豆 (500克)，羊肉 (200克)，花生油 ，鲜姜 ，葱花 ，耗油 ，食盐 各适量

步骤

1/4

米豆泡几分钟，洗净切丝，姜切丝，羊肉洗一下切成丝备用。

2/4

锅中放油加热至七八成热，放入葱花姜丝，炒出香味

3/4

加入羊肉丝迅速翻炒，加少量水再炒，羊肉基本熟了加入点酱油翻炒

4/4

加入切好的米豆，加入适量清水，盖锅焖十几分钟，翻炒一下，再焖几分钟，加上点盐耗油味精，出锅了。

米豆炒羊肉家常做法

原料：肉一斤

方法

1、米豆择好洗净备用，肉洗干净，葱花切断备用。

2、锅烧热，加入食用油。

3、油热后加葱花，姜，蒜，加入胡椒粉。

4、葱花爆香后，加入肉

5、肉翻炒好了加入酱油，再翻炒一会

6、然后加入一点热水（防止炒糊），再加入米豆翻炒

7、炒一会后加入盐再翻炒，炒熟后就可以装盘实用。

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