扫帚苗开水烫熟冷冻储存可以吗

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扫帚苗用开水烫熟在冷冻贮存是完全可以的。扫帚苗是一种营养非常丰富的野生植物，扫帚苗在植株幼苗阶段是一种非常好的野菜，扫帚苗不但营养丰富，而且吃起来软绵爽口非常好吃，扫帚苗既可以炒菜凉拌，也可以蒸着或者煮着吃，把扫帚苗用开水烫熟，在冷冻的情况下可以长期保存。

扫帚苗开水烫熟冷冻储存可以吗

可以

能保存半年。1.先将扫帚苗摘洗干净，尽量挑选较嫩的茎芽，冲洗干净后的扫帚草再放到淡盐水中浸泡10分钟，目的是杀菌、去除虫子、虫卵和农药残留。

2、然后起锅加水，水开后先加入一匙食盐，然后放入扫帚草焯水，一分钟后捞出扫帚草过凉水，然后挤干净水分，将其团成一个个菜团，菜团按照每次大约一家人吃的量团，最后再将其分装到保鲜袋中，封紧口后放到冰箱中冷冻保存，吃的时候取出一团，自然解冻后就可以继续烹饪了，和新鲜的一个味，随吃随取特省事

扫帚苗开水烫熟冷冻储存可以吗

可以的，焯水后冰箱冷冻就好。

到了春天，扫帚苗就开始生长起来。嫩嫩的叶子宽窄就像韭菜叶，毛茸茸的，一撮一撮，绿绿的，招人喜爱。

要找没有打药、没有污染的地方采摘扫帚苗，将采摘回来的扫帚苗择去硬梗，洗净，用清水浸泡十几分钟，可以蒸吃、凉拌、做馅等。

蒸吃 将洗净的叶子稍微控水后，用刀切碎，拌少许面粉，放在蒸锅上蒸10～15分钟，蒸熟后，佐以蒜泥、酱油、香油等调料，或蘸或拌，滑爽、筋道、美味。

凉拌 将洗净的扫帚苗用开水烫熟，放在冷水中冷却，攥干水分，用刀切碎，加食盐、味精等调料拌匀即可，清口开胃，使人食欲大增。

做馅 将洗净的扫帚苗用开水煮熟，放在凉水中冷却，攥干水分，剁成碎馅，与猪、牛、羊肉拌匀，包饺子、蒸包子，都别有一番风味。

另外，为了冬季能吃上扫帚苗，可冷冻保存。方法是：将扫帚苗洗净、烫熟、冷却后，攥成拳头大小的菜团子，装进保鲜袋，放在冰箱的冷冻室，吃时拿出化开即可。

扫帚苗富含蛋白质、矿物质和膳食纤维，有清热解毒、清肠通便的功效。春天吃些扫帚苗，不但能使我们换换口味，增加食欲，对养生保健也会起到一定的辅助作用。

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