红苕皮的做法大全

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红苕皮的做法如下：

原料：

红薯粉 (500克)、食用油 少量

步骤：

1/4

红薯粉加水，比例2:1，搅拌均匀。

2/4

然后烧开一锅水。

3/4

准备一个平底模具，模具底部抹点油。将搅拌好的红薯粉汁到进去，搅拌均匀，并将装有红薯粉的摸具放置开水锅中，注意不要让模具再进水，这一步很像蒸鸡蛋羹。

4/4

直到红薯粉的表面完全凝固，再继续煮3分。取出后立刻放入装有冷水的容器中，捞出后直接放入碗中，再配上料就可以食用了。

红苕皮的做法大全

碗里加入红薯淀粉+少许的盐+清水，红薯淀粉与清水的比例是1:1.5或者1:2都可以。搅匀调成糊状，用筷子搅拌至无颗粒状即可。锅烧热放入少许的食用油。倒入调好的糊摊成皮。用小火煎至两面定型即可。放在案板上，待冷却后再切成片（苕皮就做好了✌️）。

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