曲阳扒糕正宗做法

用料

荞麦面 200克（八块的用量）

盐 一勺

花椒粉 少许

开水 400克左右

以下是蘸料  

醋 多放一些

蒜末 5瓣

水少许 少许

生抽 少许

香油 少许

盐 少许

扒糕的做法的做法步骤

步骤 1

1、将荞麦面粉加入盐和花椒粉混合均匀。

步骤 2

2、开水烫面至无干粉，搅拌均匀晾至温热。

步骤 3

3、分成等份儿，手上抹油揉成面团，整形压扁，放入蒸锅蒸10-15分钟，要蒸的时候太长

步骤 4

4、出锅后放入冷水中浸泡，吃的时候拿出来切成小块儿。

步骤 5

5、蘸料做法：将所有材料混合均匀即可。蒜要多加一些，其他调料根据个人口味加入。

曲阳扒糕正宗做法

原料：荞麦面 (300克)

茴香 (适量)

花椒 (适量)

盐 (适量)

水 (250克)

1/

首先，我们将水倒入荞麦面，然后再进行搅拌。

2/

然后在平底锅中用小火炸茴香和花椒。

3/

然后捣碎茴香和胡椒。

4/

接下来加入适量的盐，然后放入荞麦面糊中。

5/

将荞麦面糊倒入个碗中，放入蒸锅进行蒸煮。

6/

然后蒸适量的时间，即可开始食用了。

总结：

1、首先，我们将水倒入荞麦面，然后再进行搅拌。

2、然后在平底锅中用小火炸茴香和花椒。

3、然后捣碎茴香和胡椒。

4、接下来加入适量的盐，然后放入荞麦面糊中。

5、将荞麦面糊倒入个碗中，放入蒸锅进行蒸煮。

6、然后蒸适量的时间，即可开始食用了。

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