淮山排骨汤的做法

淮山是一种常用的食材，既营养丰富，又具有很高的药用价值，其中开水煮淮山排骨汤是非常常见的方法。下面，就让我们一起学习一下淮山排骨汤的做法吧。

材料：

1、排骨500克。

2、淮山300克。

3、生姜适量。

4、葱适量。

5、水适量。

6、盐适量。

步骤：

1、将排骨洗净切小块，放入沸水中焯水，去除杂质。

2、将焯水后的排骨放入盆中，加入适量的水，与生姜、葱一起煮沸。

3、将淮山去皮洗净，切成小块，放入煮沸的排骨锅中。

4、大火煮沸后，转小火慢炖煮40-60分钟，直到淮山和排骨都变得非常烂。

5、加入适量的盐调味即可。

注意：

1、煮淮山排骨汤时煮的时间要充足，才能使得淮山的营养在汤中充分释放，营养价值更大。

2、在煮沸的过程中，可以撇去表面上浮的泡沫，以便保证浓郁的汤色。

淮山排骨汤，不仅清香可口，而且具有非常好的补气养颜、养生的功效，对于女性经常食用非常有益，尤其是妇女养生时常食用，效果更佳。