电砂锅炖羊肉多长时间

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电砂锅炖羊肉50-60分钟即可

原料

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羊腿肉 (800克)

生姜 (10克)

大蒜 (10克)

南乳 (1块)

料酒 (15克)

橄榄油 8克

盐 5克

酱油 10克

蚝油 5克

糖 5克

香叶 3克

桂皮 5克

清水 600克

香菜 5克

1/羊腿肉斩块，洗净沥干水。

2/烧开适量水，丢下去皮的姜块，倒入羊肉焯煮片刻。

3/捞起，用自来水冲洗干净。

4/同时备好配料：香叶、南乳、桂皮、八角、生姜、蒜头。

5/烧热炒锅，倒入橄榄油，下姜片和蒜头爆香。

6/倒入羊肉大火煸炒片刻。

7/倒入香叶、八角、桂皮、南乳，翻炒均匀。

8/调入料酒、酱油、蚝油、白糖。

9/最后调入盐，炒出香味。

10/倒入适量清水，拌匀。

11/遮上锅盖，大火煮沸。

12/盛入电砂锅中。

13/遮上锅盖，接通电源，选择红烧羊肉功能键，时间为1小时10分，这时全程交给电砂锅烹饪了。

14/烹饪结束后，倒入洗净切段的香菜，拌匀即可盛起食用。

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