砂锅炖羊肉怎么做

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砂锅炖羊肉其实非常的简单，我们只要把羊肉切成大小砂锅，可以放的下的尺寸，最好是羊腿的诸位，然后找一些胡萝卜，土豆放在他们当配菜，利用小火慢炖的方式，只要撒入盐和孜然粉，其他的调料不要撒盖盖子，小火炖上三个小时，羊肉就已经非常软烂了，然后再加入胡萝卜和土豆，加一点调味，这样出来15分钟，土豆，胡萝卜都粉掉了，就可以吃

砂锅炖羊肉怎么做

羊肉 650克、水 适量、盐 适量、辣椒 适量、八角 适量、花椒 适量、姜 适量、葱 适量、香菜 适量、香油 适量、白胡椒粉 适量、醋 适量

砂锅炖羊肉的做法步骤

步骤 1:羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。

步骤 2:羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水大火烧开。

步骤 3:另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。撇净血沫。把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。

步骤 4:盖盖转最小火焖煮三十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)

步骤 5:香菜、小葱洗净切碎。打开锅盖放盐调味盛入碗中。

步骤 6:撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。

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