金针菇炒千张做法
2018-02-15 03:03:02
食材
金针菇适量,鸡蛋适量,大蒜瓣适量,青辣椒适量,红辣椒适量,油适量,盐适量
第一步:首先把金针菇的根部切掉不要,放入清水里多清洗几遍,再改刀切成小段,金针菇改刀切一下吃起来不会塞牙缝哦!
第二步:碗里敲几个鸡蛋,加入一点点清水,把鸡蛋调均匀。加入清水的目的是:炒出来的鸡蛋更嫩一些。
第三步:切点配菜:大蒜瓣拍一拍切碎,青辣椒切成细丝,再切一个红辣椒丝,这样颜色更好看些,切点葱段备用。
第四步:起锅倒油,把鸡蛋倒下去翻炒,炒成鸡蛋碎后打出备用。
第五步:另起锅倒油,油烧热后,把大蒜瓣放下去炒出香味,青红辣椒放下去炒香。
第六步:切好的金针菇放下去翻炒几下,鸡蛋倒进去,开始调味:放适量的盐,放点生抽继续翻炒。
第七步:最后撒上葱花即可出锅
第八步,美味又好吃的金针菇炒千张做法完成开吃了。
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