鱼头汤怎么提鲜

制作鱼头豆腐汤把鱼头煎一下能去腥提鲜用猪板油煎鱼有去腥的作用

汤内加2滴白醋，1勺白糖和适量的白胡椒粉，白糖有提鲜的作用，加2滴白醋即可以去腥，又可以让鱼软烂易熟，白胡椒粉开始煮汤的时候，就放入里面，煮的时间越长，鱼汤越香，同时也有去腥的作用

豆腐用热水煮过，再放到汤里，去豆腥还可以让豆腐块不易碎掉。