螃蟹成熟的标准是什么

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成熟河蟹，指达到性腺达到成熟，母蟹卵巢，公蟹精巢完整，具备求偶交配繁殖下一代的性功能。而入口的河蟹，只有达到性成熟才具备香甜鲜腥的美食标准。人们觉得好吃的部分，正是河蟹的性腺。从外表上判断河蟹是否成熟，有以下几条：

1、雌性河蟹腹部肚脐是否长圆且接触到腿与腹甲链接的关节，且肚脐边缘长满绒毛。

2、雄性河蟹螯绒毛密布一周，且呈现黑色。

3、鲜活的河蟹，打开背壳，雌性河蟹有黑色的卵巢，雄性河蟹有半透明精巢，为性成熟河蟹。

4、秋季性成熟河蟹上岸，向海洄游未达到性成熟河蟹不会上岸。

5、性成熟河蟹生殖器明显发育成熟。

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