腐竹热水需要泡多久

那么这个时候需要一个条件，拿一个盘子把所有的辅助压住再加入热水。需要泡两个小时。把它清洗干净后，在热水锅里照一下。那么这个时候就可以制作凉菜或者炒制了。

腐竹热水需要泡多久

1、腐竹冷水浸泡4-6小时即可。

2、在浸泡腐竹时一定不可以使用热水，高温会造成食材的营养成分流失，还会导致食材受热不均，影响口感。冷水浸泡为佳，可以最大程度上的保证腐竹的口感和营养成分，浸泡4-6小时即可，如果时间不充裕可用温水（40℃左右）浸泡2-3小时，但会降低其口感。腐竹有“素中之荤”的美称，富含大量的蛋白质和矿物质，是名副其实的健康食品。