鲈鱼怎么做火锅好吃阿米

将鲈鱼洗干净，肚子里塞上香葱，姜片，待用

2、将葱姜蒜，洋葱切碎，准备八角，花椒待用

3、将豆芽洗干净，放入锅里，然后上面撒上香葱，待用

4、将千张洗干净，切丝，放入芽菜上边，待用

5、将红薯洗干净，平铺在千张上边，待用

6、另起锅，等油开了，放入切好的配料，炒出香味

7、等配料炒好，将洗干净的鱼放入锅里，油煎至两面金黄

8、等鱼两面金黄以后，放入老抽，翻炒至两面均匀上色

9、等老抽均匀上色以后，用刀将鱼背划几道，撒上花椒，八角继续翻炒

10、等鱼均匀上色以后，放入水，没过鱼，炖一会

11、等鱼烧好了，倒入之前准备好的锅里面，加水，加大红袍，炖一会

12、等水烧开了，菜熟了，就可以开吃了

烹饪小贴士：

鱼最好是开始在刀背上边划几道，可以更好的入味道。你也可以准备其他的素菜或者肉，等鱼和菜吃完了，还可以涮其他的菜和肉