艾草末的做法

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艾叶挑去梗，洗净剁碎用个大容器，放入艾叶、猪肉末、木薯粉和盐一起拌匀再做成丸子，水开后放入蒸锅蒸六七分钟就好了。

2、艾叶煎鸡蛋

艾叶挑去老梗，洗净切碎热锅入油把艾叶放入锅中翻炒一下（杀青就好），铲出艾叶放入大碗中，往碗里打两个鸡蛋加盐一起拌匀热锅下油倒入鸡蛋艾叶小火慢煎，鸡蛋熟后就好了。

3、艾草鸡汤

艾草洗净挑出艾梗，与鸡肉和姜一起煲汤汤好后加盐调味再放艾叶烫熟就可以了。

4、艾草香米糕

香米糕的原料取自高山上的艾草，将艾叶上锅蒸熟后，用搅拌机打磨成细细的粉末，再和到打碎的米浆里大力搅拌，搅得越均匀，香味越浓郁。安徽人家艾草香米糕口感Q弹软滑，又带着一些甜味，似乎把大自然的味道也跟着搅拌了进去~

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