扬州米糕做法

1、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

2、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

4、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

5、发酵好的米浆倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

6、发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。

7、最后脱模摆盘即可。

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